Диета при хронической болезни почек: как защитить «фильтр» организма
В любом случае, при нарушении работы почек ограничения количества употребляемого в пищу белка являются обязательными. Но остаётся вопрос о том, как именно его ограничивать, какое содержание белка является оптимальным. Так как нельзя допустить, чтоб организм для собственного построения начал разрушать свои же ткани для получения белка.
При возможном разнообразии продуктов, которыми можно обеспечивать необходимую при почечной недостаточности повышенную калорийность суточного рациона, очень важно принимать во внимание то, что ограничивать все эти варианты могут другие заболевания. К примеру, гастрит, холецистит, панкреатит. Хотя следует отметить, что в основном, все диетические рационы рассчитаны так, чтоб быть безопасными для организма в целом.
При почечной недостаточности диета должна подбираться таким образом, чтоб пациенту было вкусно есть. Из-за нарушения функций почек, вкусовые предпочтения очень искажаются, так же приходиться отказаться от соли и привычных заменителей сахара, таких как сухофрукты, бананы. Потому надо стараться разнообразить кулинарию различными соусами, заправками, пряностями, овощами со специфическим вкусом.
При выборе диеты в случае почечной недостаточности можно составлять рацион индивидуально для отдельно взятого пациента. Но вместе с тем можно воспользоваться уже существующими схемами. Самыми распространёнными в использовании являются диетические столы разработанные Певзнером. Среди них при почечной недостаточности рекомендован диетический стол №7.
Диетический стол №7 назначается пациенту с острым гломерулонефритом, который находится на стадии выздоровления, либо при хроническом затихающем гломерулонефрите. Также данная диета показана при нефропатии у беременных.
Эта диета позволяет облегчить процесс выведения из организма недоокисленых продуктов обмена, азотистых шлаков, создать щадящий режим для почек и снизить артериальную гипертензию.
Из всех диет седьмой группы, эта наиболее богата белком. Допускается до 80 г белка, половина которого может быть животного происхождения, 90 г жиров, около 450 г углеводов, свободная жидкость – 1 л. Соль количество соли ограничивается до 6 г. Диета довольно высококалорийна – 2750 – 3150 ккал в сутки, что позволяет сохранять активную работу всех систем организма.
Продукты должны готовиться в отварном виде, хотя допускается обжаривание после варки. Пища измельчается. Не допускаются вещества, которые раздражают сердечно-сосудистую и центральную нервную системы.
[5], [6], [7], [8], [9]
При хронической почечной недостаточности диета подбирается в зависимости от состояния пациента, стадии развития недостаточности, давности последнего периода обострения. Чаще всего выбираются стандартные схемы, которые потом могут корректироваться в зависимости от потребностей конкретного больного.
Но обычно при хронической почечной недостаточности выбирается диетический стол №7 или 7а. Также в ряде случаев комбинируют диеты №7, 7а, 7б, применяя их поочерёдно. Диетический стол №7а назначается в случае обострения хронических процессов почечной недостаточности. Такая диета назначается только на короткие сроки около недели.
В любом случае все диетические схемы при хронической почечной недостаточности направлены на снижение потребления белка в той или иной степени для снижения азотемии, щадящего режима для почек, а также соблюдения такого баланса белка в пище, чтоб при снижении нагрузки на почки не допускать разрушения белков самого организма.
Читайте также:
Диета №7а наиболее ограничена по составу белка, допускается всего 20 г белка, 80 г жира, 350 г углеводов. Соль ограничена до 2 г. Объём потребляемой жидкости, как и при диете 7б, должен быть на 200 – 300 мл больше, чем объём выделяемой мочи. Энергетическая ценность диеты составляет 2200 ккал. Пища вариться, поджаривается, запекается. Строго ограничена соль.
[10], [11], [12], [13], [14]
Врачи отмечают, что красная икра может быть как полезным, так и рискованным продуктом для пациентов с хронической почечной недостаточностью (ХПН). С одной стороны, икра богата белками, омега-3 жирными кислотами и витаминами, что может способствовать улучшению общего состояния организма. Однако, с другой стороны, она содержит высокое количество соли, что может привести к задержке жидкости и ухудшению состояния почек. Специалисты рекомендуют ограничивать потребление красной икры и учитывать индивидуальные особенности пациента, такие как стадия заболевания и сопутствующие патологии. Важно, чтобы такие продукты вводились в рацион под контролем врача, чтобы избежать негативных последствий.
Красная икра — это не только деликатес, но и продукт, который вызывает множество обсуждений среди людей, страдающих хронической почечной недостаточностью (ХПН). Многие отмечают, что икра содержит полезные омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы, что делает её привлекательной для поддержания общего здоровья. Однако, несмотря на её питательные свойства, специалисты предостерегают от чрезмерного употребления этого продукта. Высокое содержание соли может негативно сказаться на состоянии почек и привести к задержке жидкости в организме. Поэтому людям с ХПН рекомендуется ограничивать потребление красной икры и консультироваться с врачом перед включением её в рацион. Важно находить баланс между удовольствием от еды и заботой о здоровье.
Вопрос-ответ
Как красная икра влияет на почки
Возможный вред: Высокое содержание соли. Красная икра часто консервируется с использованием большого количества соли, что может негативно сказаться на здоровье людей с повышенным давлением или заболеваниями почек.
Можно ли есть икру при почечной недостаточности
Нельзя употреблять жирные морепродукты: копченая рыба, икра, краб, рыбные консервы. Не использовать острые заправки, такие как аджика, горчица, майонезные соусы, хрен.
При каких заболеваниях нельзя есть красную икру?
Вред красной икры Икра содержит много соли и поэтому противопоказана людям с гипертонией, атеросклерозом и ишемической болезнью сердца.
Кому противопоказано красная икра
Безопасный состав красной икры Соленые продукты противопоказаны в больших количествам людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Уротропин или E239 — вещество, которым обрабатывали икру.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением красной икры в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Это особенно важно для людей с хроническими заболеваниями почек, так как икра содержит высокое количество соли и может усугубить состояние.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественную красную икру, обращая внимание на состав и срок годности. Избегайте продуктов с добавлением консервантов и искусственных красителей, так как они могут негативно сказаться на здоровье.
СОВЕТ №3
Употребляйте красную икру в умеренных количествах. Даже если вы не имеете противопоказаний, важно помнить, что избыточное потребление может привести к повышению уровня натрия в организме, что нежелательно при хронических заболеваниях.
СОВЕТ №4
Сочетайте красную икру с продуктами, богатыми клетчаткой, такими как овощи или цельнозерновые хлебцы. Это поможет сбалансировать рацион и снизить нагрузку на почки.
